Archive for November, 2007
Roast Leg of Lamb with Dark Beer, Honey and Thyme
Friday, November 30th, 2007
食譜來源 www.foodnetwork.com
材料:
7-8 磅羊脾 (視焗爐既大細，可以叫凍肉店一分二)
4 粒蒜頭 (切容)
3 湯匙鮮百里香
3 湯匙橄欖油
海鹽及黑胡椒粉
2 杯黑啤 (我用左 Guinness)
1/2 杯蜜糖
1 湯匙壓碎的乾 juniper berries (Three sixty 有得買)
2 片 bay leaves
做法：
1) 預熱焗爐375度，備用。
2) 2粒蒜頭 (切容)、1湯匙鮮百里香、1湯匙橄欖油、海鹽及黑胡椒粉拌勻，釀入已切開既羊脾內。用繩綁起來。(我就早一日醃左羊脾先)
3) 張綁起既羊脾放上已鋪好錫紙焗爐盤上，加適量海鹽、黑胡椒粉及搽上橄欖油。
4) 碗內加入黑啤、蜜糖、殘餘既蒜容、鮮百里香、壓碎的乾 juniper berries 及bay leaves 拌勻，淋上羊脾及焗爐盤上。
5) 入焗爐後調低溫度至 325度。約每10分鐘都塗抹汁上羊脾。
6) 每磅羊脾應焗12-13分鐘。
7) 焗好後，等羊脾涼 10 分鐘左右先好切肉。淋上殘餘汁一起進食。
老公生日飯 @Le Petit Paris & Stormies
Friday, November 30th, 2007想左好耐去邊到食飯慶祝老公生日 … 最後選左去 前身係 Le Parisien -> Le Petit Paris。
睇完餐牌後發覺餐廳既食物級數 down 左好多 … 一間係 IFC 既餐廳可以似一間 Cafe 咁。有少少 waste 左今日既重要日子。我想我都不會再來。
ママ食飯前去幫 Jake Jake 搵 party goods … 所以到達餐廳時 … 爸爸已經開左支紅酒透下氣先 …
今日爸爸選左一支 Côtes du Rhône … ママ都非常 like …
ママ同爸爸 cheers 左一口紅酒後 … ママ就立即叫左一客法國 Fines de Claires … 都好新鮮不過好似唔係好夠肥 …
可能成日係屋企食蠔 … 食到個咀仔寵壞了
雖然爸爸想飲 French Onion Soup 但爸爸話屋企都整到 … 所以就叫左 lobster bisque
ママ一飲紅酒就好想食法蘭西腸sssss 
叫左一客 mix 法蘭西腸 … 第一 & 第二隻好味 … 第三隻有 d 似燻蹄 … hahaha …
田螺就 share 的 …
主菜既 selection 真係一d都唔 attractive …. signature dishes 都只係牛排 …
ママ明明叫青口 … 但 waiter 話無貨 … 但又唔知點解後面個枱又食青口意粉 ….
最後叫左佢地其中一個主打 … beef tarta avec pommes frites
爸爸叫左 stuffed young chicken
甜品係焦糖燉蛋
食左千六蚊就唔係好貴 …
晚飯後去左 Elements 既 Stormies 飲野 …
& 食北風 …. 
Le Petit Paris 地址 : 中環國際金融中心商場2樓2076號舖
Stormies 地址 : 尖沙咀柯士甸道西1號九龍站Elements R005-7 號舖
十一月のArtworks
Thursday, November 29th, 2007
Son of Cammy & Vincent
Thursday, November 29th, 2007(希望無串錯名啦
)
之前不停係網上面問人入深井既車費要多少 … 好彩最後都有民民來車我倆母子 … 如果唔係ママ這個路痴都唔知會帶左 Jake Jake 去邊 
開飯前上去鄭家先 … 眼力 super 既 
… 一入到鄭家已經 spot 到 Uncle Vincent 既車車 … 不停要人攞俾佢睇 …
你都唔係去睇 BB 
晚飯去左 Gold Coast 食海鮮 … detail 請到陳太 blog → 陳家新鮮事
Real Sour Cream & Onion dip
Wednesday, November 28th, 2007
食譜來源 www.foodnetwork.com and QQママ
材料:
2 洋蔥 (一個剝皮切粒、一個不需要)
1/2 杯橄欖油
2 湯匙 mayonnaise
1 盒 sour cream
1 茶匙白醋 or white wine vinegar
2 茶匙海鹽
黑胡椒粉適量
做法：
1) 先將焗盤鋪上錫紙，及預熱焗爐425度，備用。
2) 未剝皮的洋蔥上擦上2湯匙橄欖油，放入焗爐。爐至洋蔥軟身 (大約 45 分鐘)。涼凍後，剝皮備用。
3) 切粒洋蔥用殘餘既橄欖油中火炒至軟身 (約15分鐘)。隔起油後，備用。
5) 爐好涼凍後的洋蔥用攪拌機攪爛，加入mayonnaise 、sour cream、白醋、海鹽。拌勻，最後加入黑胡椒粉及炒了既洋蔥粒。
6) 放入雪柜約3個鐘後，放入靚靚碗， 完成~
